Bakłażan z bobem w towarzystwie sadzonego
składniki
1 bakłażan,
5 szt pieczarek
1/2 szklanki bób młody,
1 ząbek czosnek,
Kucharek - uniwersalna,
2 szt jajko,
pieprz biały
1 łyżeczka olej,
Sól morska- MŁYNEK,
rukola,
papryka słodka mielona
Bób gotujemy w wodzie z dodatkiem przyprawy uniwersalnej i czosnku. Bakłażan myjemy kroimy w plastry solimy i odstawiamy. Po ok 10 min myjemy go i osuszamy. Pieczarki kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej dodajemy pieczarki i bakłażana , doprawiamy parką słodka i przyprawą uniwersalną. Następnie dodajemy ugotowany bób. Mieszamy. Na środek wbijamy jajko. Nakrywamy i na małym ogniu czekamy aż jajko zetnie się . solimy do smaku. Wykańczamy rukolą.
świetny pomysł:)
OdpowiedzUsuń