Pyszna przystawka z szpinaku

Szpinak myjemy suszymy i układamy ładnie na talerzu w kształcie kwiatu.Jajko gotujemy na twardo.Po ugotowaniu obieramy kroimy w plasterki .ser mozzarelle kroimy w paski .Na szpinaku układamy plaster jajka na środku do okoła układamy ser. Oliwki kroimy w plasterki dodajemy do sałatki. Całość kropimy oliwą z oliwek i doprawiamy solą i pieprzem
    * 1 garść szpinak,
    * 1 szt jaja,
    * 1 kulka mozzarella,
    * oliwa z oliwek,
    * pieprz,
    * 4 szt Oliwki czarne