Przystawka z buraków i carpaccio

 składniki

• 1 szt burak,
• 5 dag carpaccio Zimbo 
• oliwa,
• pieprz,
• Sól,
• kostka warzywna Winiary

Buraka obieramy i gotujemy do miękkości w wodzie z dodatkiem kostki warzywnej . Po ugotowaniu buraka studzimy i kroimy w cieniutkie plasterki .Na długim talerzu układamy na przemian plasterki carpaccio szynki z plasterkami buraka . kropimy oliwa solimy i doprawiamy pieprzem