Jajko na salsie pomidorowej

Danie to możne być przystawką jak i pożywnym śniadaniem czy kolacją . Jest szybkie smaczne i zdrowe. 

Jajko na salsie pomidorowej


składniki

    2  jajka
    2  pomidory,
    chilli,
    kolendra,
    olej rzepakowy ok 4 łyżki ,
    Sól,
    pieprz kolorowy,
    oliwki zielone,
    suszone pomidory
   Tabasco

Pomidory umyć i pokroić w kosteczkę. Kolendrę posiekać. Chilli umyć usunąć pestki i pokroić drobno, pomidory suszone pokroić na kawałki . Oliwki pokroić. Olej rozgrzać ok 4 łyżki. Warzywa zalać gorącym olejem. Doprawić solą , tabasco  i pieprzem do smaku. Jajka usmażyć. Jajka sadzone serwować na salsie. Doprawić solą i pieprzem kolorowym świeżo mielonym.