Ryż z warzywami i kurczakiem
składniki
1 szklanka ryżu do risotta
1 szt pierś z kurczaka
1 szt papryka zielona
1 cebula
1 ząbek czosnku
bulion warzywny
kurkuma mielona
sok z limonki do smaku
1 łyżka masła
szczypior
Cebule i czosnek siekamy podsmażamy na masełku. Wsypujemy ryż mieszamy i chwile smażymy. Podlewamy 1/2 szklanki bulionu i gotujemy. Dodajemy bulion kiedy widzimy ,że ryż go wchłoną. Czynność powtarzamy z 4 razy. Następnie dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę. Pierś z kurczaka gotujemy w wodzie z dodatkiem soli. Ugotowana kroimy w kosteczkę i dodajemy do ryżu. Doprawiamy solą , kurkumą dla koloru i odrobina soku z limonki. Na koniec dodajemy posiekany szczypior i garść tartego parmezanu. Mieszamy i podajemy.
moje ulubione połączenie:)
OdpowiedzUsuń