wtorek, 18 września 2012

Omlet z bakłażanem cukinią i salami

Omlet z bakłażanem cukinią i salami .Wspaniałe na rozpoczęcie jesieni .

składniki

    2 jajka,
    4 łyżki mleka,
    przyprawa w płynie,
    4 plasterki salami w plastrach ZIMBO
   1/4 szt bakłażana,
    1/4 szt cukinii,
    pieprz,
    ketchup mały ostry
    szczypior

Bakłażana myjemy osuszamy kroimy w półplasterki solimy i odstawiamy na ok 10 min . Następnie płuczemy i osuszamy . Cukinie myjemy solimy i odstawiamy na ok 5 min . Myjemy i osuszamy . Na patelni na maśle lub oleju podsmażamy plasterki bakłażana ,cukinii i salami . Smażymy krótko -warzywa po soleniu już są miękkie.Jajka rozbijamy i mieszamy widelcem z przyprawą w płynie i pieprzem . Zalewamy warzywa i salami .Nakrywamy patelnie pokrywką . Po chwili przewracamy na druga stronę . Podajemy z ketchupem i szczypiorem .


1 komentarz: