Omlecik z warzywami i czerwoną fasolą

Omleciki lubimy a te najsmaczniejsze są z dużą ilością warzyw i doprawione naszą znaną Maggi .


Omlecik z warzywami i czerwoną fasolą

składniki
  3  jaja,
    4 plastry cukinii,
    3 plastry papryka żółta,
    1 łyżka kukurydzy
    1 łyżka czerwonej fasoli
    przyprawa w płynie Maggi
    szczypior,
    1  pomidor,
    3 łyżki mleka,
    1/2 łyżeczki masła
    1/2 łyżeczki oliwy

Jajka myjemy rozbijamy i ubijamy z mlekiem -dobrze mieszamy tworząc pianę.
Cukinie myjemy osuszamy i kroimy ok 4 plasterki. Z umytej papryki kroimy 2-3 plasterki. Szczypior siekamy. Pomidora kroimy w ósemki. Kukurydze i fasole odsączamy. Do mieszaniny mleka i jaj dodajemy przyprawę w płynie i jeszcze raz mieszamy. Na patelni rozpuszczamy mało z oliwą wkładamy plasterki cukinii i papryki chwilę smażymy. zalewamy mieszaniną jaj i nakrywamy. Po chwili dodajemy kukurydzę i fasolkę jeszcze raz nakrywamy patelnie smażymy na małym ogniu. Na koniec dodajemy pomidora i posiekany szczypior. Podajemy, pokropione przyprawą w płynie.