Roszponka z kurczakiem curry

Bardzo smaczna i aromatyczna potrawa . Lekka i dietetyczna .

Roszponka z kurczakiem curry

składniki

    1/2 kg pierś z kurczaka ,
    1 szt mandarynka ,
    1 łyżeczka sok z cytryny ,
    1/2 łyżeczki curry
    Sól morska
    pieprz biały ,
    3 łyżki olej ,
    2 ząbki czosnek ,
    roszponka ,
    szczypior

Pierś z kurczaka myjemy osuszamy i kroimy w paseczki. Do miski wlewamy olej rzepakowy, wyciśnięty czosnek , sok z cytryny, wyciśnięty sok z mandarynki, sól morską , curry i pieprz. Mieszamy i do marynaty wkładamy kawałki kurczaka. Wstawiamy do lodówki. Po około 1 godzinie smażymy kurczaka razem z marynatą. Roszponkę myjemy osuszamy i wkładamy do miski. Do sałaty dodajemy kurczaka i pokrojony szczypior. Solimy do smaku i podajemy.