Letnia galaretka warzywna

Uwielbiam latem robić galaretki z warzyw i owoców . Są zimne lekkie ,mają mało kalorii i można się nimi najeść. Dziś moja kolejna wariacja


Letnia galaretka warzywna .

składniki
  1/2 szklanki groszku zielonego
    1/2 pęczka rzodkiewki
    10 szt pomidorków cherry
    3  jajka
    pieprz kolorowy ziarnisty
    natka pietruszki
    1/4 szt kalafior
    żelatyna Winiary
    bulion warzywny Winiary
   sok z cytryny
Groszek zielony młody i pokrojona rzodkiewkę blanszujemy. Kalafior kroimy w mniejsze różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Pomidorki myjemy kroimy na pół. Jajka gotujemy na twardo zimne kroimy w kostkę. Robimy bulion warzywny może być z kostki ok 1 litr. Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 szklance ciepłej wody i dodajemy do bulionu- mieszamy. Do foremek wkładamy warzywa , kawałki jajek posiekana natkę i pieprz kolorowy grubo mielony. Zalewamy bulionem z żelatyną i odstawiamy do lodówki. Podajemy z sokiem z cytryny.