piątek, 19 lipca 2013

Zupa z kalarepy z jakiem i parówką

Ulubione zupki mojego synka z wkładką , musi coś pływać najlepiej paróweczka albo jajeczko.

Zupa z kalarepy z jakiem i parówką

składniki

  2  kalarepy
    3 ziemniaki
    1 łyżka masła
    1 szt kostka rosołowa Winiary
    4  jajka
    3  parówki cielęce
    śmietana
    Sól morska
    pieprz biały
    szczypior

Ziemniaki i kalarepki obieramy i kroimy w kosteczkę. Na patelni na masełku podsmażamy warzywa. Zalewamy 1 litrem bulionu rozrobionego w wodzie. zagotowujemy. Gotujemy do miękkości warzyw. Odrobinę miksujemy blenderem ale nie na krem. Kilka obrotów spowoduje zagęszczenie zupki. Jajka gotujemy na twardo , studzimy obieramy i siekamy. Parówki dobrej jakości kroimy w plasterki. Zupkę doprawiamy solą i pieprzem do smaku zaciągamy śmietaną. Podajemy z pokrojonym jajkiem , parówka i ozdabiamy posiekanym szczypiorem.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz