Spaghetti z bakłażanem i wędzonym łososiem

Moje ulubione danie - długi makaron , kawałki wędzonego łososia i bakłażan prosto z grilla.

Spaghetti z bakłażanem i wędzonym łososiem

składniki
   1/2 opakowania makaron spaghetti Malma
    1 kawałek łosoś wędzony
    1  bakłażan
    1 ząbek czosnku
    1 łyżeczka oliwa
    koperek
    sól morska


Bakłażana kroimy w plasterki solimy i odstawiamy na ok 20 min. Po tym czasie myjemy go osuszamy i grillujemy. Następnie kroimy w paseczki lub kostkę . Makron gotujemy według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Makaron odcedzamy i dajemy na patelnie z podsmażonym na oliwie czosneczkiem. Dodajemy pokrojonego bakłażana i kawałki łososia .Lekko mieszamy doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wykończamy kawałkami świeżego koperku.