wtorek, 27 stycznia 2015

Przystawkowe szparagi na ciepło


 Szybka smaczna przystawka z białych szparagów. Szparagi podajemy z jajkiem sadzonym  z płynnym żółtkiem. Do tego złociste  grzanki

 Przystawkowe szparagi na ciepło

składniki
białe szparagi
4 jajka
pieprz kolorowy
masło klarowane
sól morska

 Do tej przystawki użyłam szparagów mrożonych . Szparagi gotujemy w osolonej do smaku wodzie. Po ugotowaniu wyjmujemy je i układamy na ręczniku papierowym . Na patelni podgrzewamy klarowane masło. Lekko podsmażamy szparagi na masełku. Solimy do smaku. Na drugiej patelni smażymy jajko sadzone. Żółtko musi być płynne. Serwujemy jajko na szparagach. Doprawiamy kolorowym pieprzem.



1 komentarz: