Sałatka z kuskusa z warzywami i jajkiem

Dobra sałatka dla ludzi z postanowieniem noworocznym. Dużo witamin ,mało kalorii . Wspaniała alternatywa dla obiadu , każdy brzuszek będzie syty.

Sałatka z kuskusa z warzywami i jajkiem
składniki
1/2 puszki groszku konserwowego
1/2 puszki kukurydzy
1/2 szklanki marchewki kostka ugotowanej
1 papryka czerwona
1 ogórek zielony
1 cebula czerwona
sos chilli słodko-ostry Taotao
olej rzepakowy
sól
1 szklanka kuskusa
4 jajka

Kaszę kuskus przesypujemy do większej miseczki i zalewamy wrzątkiem , dodajemy 2 łyżki oleju i sól do smaku. Mieszamy i odstawiamy. wody ma być 2 cm nad poziom kaszy .
paprykę czerwona myjemy usuwamy białą błonkę i kroimy w kosteczkę . Ogórka myjemy kroimy w drobna kostkę. warzywa konserwowe odcedzamy na sitku. Jajka gotujemy na twardo zimne siekamy. Cebulę obieramy kroimy drobno. Składniki mieszamy z zimnym kuskusem. dodajemy sos chilli i mieszamy jeszcze raz. Doprawiamy solą do smaku. Podajemy.