Roladki śledziowe z ogórkiem zielonym -wiosenne

Przystawka imprezowa ,wiosenna.
składniki'
    * 3 szt śledzie,
    * 1 szt ogórek zielony,
    * koperek,
    * śmietana,
    * pieprz,
    * sól do smaku

Śledzie odsączamy z zalewy i kroimy w paski dość szerokie . Ogórka kroimy wzdłuż na cienkie plasterki. W taki długi plasterek ogórka zawijamy kawałek śledzia z kawałkiem koperku. Roladki układamy na półmisku i polewamy śmietaną . Solimy i doprawiamy pieprzem.