Prosta surówka z młodej kapusty

 Mamy sezon na młodą kapustkę ,jest pyszna w każdej postaci. Jednak najlepsza i najzdrowsza jest bez obróbki termicznej . Surowa z pysznym sosem urozmaici nasz obiad.
składniki
 * 1/2 szt młoda kapusta,
    * kwasek cytrynowy,
    * olej,
    * cukier,
    * Sól,
    * pieprz,
    * szczypiorek,
    * cebula

Kapustę myjemy i kroimy niezbyt cieniutko. Cebulę białą siekamy. Szczypiorek kroimy . Wszystkie składniki mieszamy. Solimy do smaku. Robimy sos . Do oliwy dodajemy kwasek cytrynowy ,pieprz i cukier , mieszamy . Dodajemy sos do surówki i mieszamy . Odstawiamy na ok 30 min.