Potrawka pomidorowa z kurczakiem i pieczarkami
składniki
2 piersi z kurczaka
1 cebula
20 dag pieczarek
1 szt marchew
3 ząbki czosnek
pieprz biały
1 łyżka masła
2 łyżki oleju
2 szklanki przecieru pomidorowego z kartonu Podravka
papryka słodka mielona
chilli pieprz Cayenne
1,5 litra bulionu warzywnego
1 śmietana
6 ziemniaków
Pierś z kurczaka myjemy osuszamy solimy doprawiamy pieprzem i kroimy w kawałki. Na patelni rozpuszczamy troszkę masła z oliwą dodajemy ząbek posiekanego czosnku i mięso. Podsmażamy mięso na na złoto. Usmażone przekładamy do garnka w którym będzie gotowana zupa. Na tej samej patelni z dodatkiem oleju podsmażamy posiekaną cebulę z pokrojonymi pieczarkami. Solimy i doprawiamy pieprzem. Usmażone przekładamy do garnka. Ziemniaki obieramy i kroimy w dużą kostkę , marchewkę ścieramy na tarce duże oczka. Na tej samej patelni po smażeniu wcześniejszych składników podsmażamy na maśle i oleju ziemniaki i marchewkę. Kiedy ziemniaki zrobią się złote przekładamy je do garnka z pozostałymi składnikami. Wszystko zalewamy bulionem i zagotowujemy dodajemy pulpę pomidorową , jeszcze raz zagotowujemy. Doprawiamy solą , pieprzem ,chilli do smaku. Kiedy ziemniaki są miękkie zaciągamy zupę śmietaną. Podajemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz