Kuskus z pesto z pomidorów mozzarellą i jajkiem sadzonym

Obiadek pełen smaku i aromatu do tego zdrowy kuskus , który w połączeniu z pesto tworzy wspaniały duet.

Kuskus z pesto z suszonych pomidorów

składniki
    1 szklanka Kuskusa KUPIEC
    1 słoiczek pomidory suszone w oleju
    3 łyżki nerkowców
    2 ząbki czosnku
    2 łyżki bazylia (świeża)
    Sól morska
    mozzarella
    3  jajka

Pomidory suszone wraz z olejem przelewamy do blendera - rozdrabniacza dodajemy orzeszki, czosnek i miksujemy. Dodajemy bazylią świeżą ,sól do smaku i jeszcze raz miksujemy. Kuskus wsypujemy do miseczki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy , mieszamy od czasu do czasu. Do napęczniałego kuskusa dodajemy pesto i dobrze mieszamy. Nakładamy do ringa i serwujemy. Jajko sadzimy i układamy na kaszy , obok kładziemy kawałek mozzarelli.