Ziemniaczane kulki z serem

Smaczny pomysł na obiad dla wielbicieli klusek, kluch itd.  Dość szybkie w zrobieniu , smaczne po odsmażeniu  jak i prosto z wody .

Ziemniaczane kulki z serem 

składniki
ziemniaki
mąka pszenna
mąka ziemniaczana
sól
25 dag twarogu
2 żółtka
1 jajko
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i przepuszczamy przez praskę . Zimne ziemniaki dzielimy na 4 części . Jedna część ziemniaków wyjmujemy i w to miejsce kładziemy mąkę pszenna i ziemniaczana pół na pół, wbijamy całe jajo . Wyrabiamy ciasto , jak się klei  dodajemy jeszcze trochę mąki pszennej. Twaróg solimy i ucieramy z żółtkami. Z ciasta formujemy kulki, rozpłaszczamy je nakładamy twaróg i jeszcze raz formujemy kulki. Gotujemy . Przed podaniem polewamy bułką tarta podsmażona na masełku .