Mix sałat z tuńczykiem i ogórkami

Kolejna propozycja na smaczną sałatkę  . Baza jest mix sałat do tego dwa rodzaje ogórków i tuńczyk w oleju . Prosta dobra aromatyczna sałatka pełna witamin więc zdrowa.

Mix sałat z tuńczykiem i ogórkami

składniki
mix sałat fit&Easy
1 puszka tuńczyk  woleju
2 ząbki czosnku
1 papryka czerwona
1 ogórek zielony
3 ogórki kiszone
2 ogórki w occie
1 szklanka kukurydzy z puszki
sól
pieprz
Mix sałat wsypujemy do dużej miski. Tuńczyka odcedzamy na sitku , olej zostawiamy. Olej doprawiamy sola , pieprzem i wyciśniętymi ząbkami czosnku.Do sałaty dodajemy tuńczyka . Paprykę myjemy usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w paseczki. Kukurydze odcedzamy dodajemy do sałatki. Ogórka zielonego dobrze myjemy , obieramy i kroimy  w plasterki, pozostałe ogórki tez kroimy w plasterki. Wszystkie składniki mieszamy z  sobą . Dodajemy sos przygotowany wcześniej, jeszcze raz mieszamy .

Łopatka z korzennymi warzywami w gulaszu

Gulasz z dużą ilością warzyw korzennych . Pasuje na obiad , podajemy z ryżem, ziemniakami , kaszami lub pieczywem.


Łopatka z korzennymi warzywami w gulaszu
składniki
0,5 kg łopatki
3 marchewki
1 por
1/2 selera
mąka ok 1 łyżka
tymianek
sól morska
2 cebule
2 ząbki czosnku
olej 2 łyżki
1 łyżka masła klarowanego
papryka słodka
pieprz


Łopatkę kroimy w kostkę . Solimy do smaku, doprawiamy pieprzem i papryka słodką .  Na dużej patelni rozgrzewamy olej i masło. Smażymy mięso na złoto. Czosnek obieramy i siekamy, cebule kroimy w kostkę  . Do mięsa dokładamy czosnek i cebulę. Seler, marchew obieramy i kroimy  w plasterki. Por myjemy i kroimy w plastry. Na patelnie dokładamy pokrojone warzywa. Mieszamy obsmażamy kilka chwil. Posypujemy mąką - mieszamy. Następnie podlewamy woda lub bulionem i dusimy do miękkości. Doprawiamy tymiankiem ,sola ,pieprzem do smaku.

Wiosenny mix z oliwkami

Smaczna w sam raz na wiosnę lekka sałatka. Z pomidorem , ogórkiem i czarnymi oliwkami. Do tego pyszny miodowo- czosnkowy sos.
 Dodam sałatka smakowała mojemu mężczyźnie , który nie lubi sałatek , coś w niej jest :)
Wiosenny mix z oliwkami .

Wiosenny mix z oliwkami

składniki

1 opakowanie sałty mix
1 szklanka czarnych oliwek
4 jajka
2 pomidory
1 ogórek zielony'
3 łyżki musztardy miodowej
2 łyżki wody
1 łyżka oleju
2 ząbki czosnku
sól morska
1 cebula

Mix sałat płuczemy i osuszamy w wirówce do sałaty. ogórka zielonego dobrze myjemy i kroimy w plasterki. Pomidory myjemy osuszamy i kroimy  w kawałki. Jajka gotujemy na twardo, zimne obieramy i kroimy w kawałki. Oliwki odcedzamy i dodajemy do sałatki. Cebulę kroimy  w wiórka i dodajemy do sałatki.
Robimy sos . W słoiczku mieszamy z sobą musztardę miodową , wodę olej i sól morska . Dodajemy wyciśnięty czosnek - mieszamy ponownie i dip dodajemy sałatki. Wszystko razem mieszamy.

Ciasto czekoladowe z sosem z czerwonego wina i śliwek

Bardzo czekoladowe ciasto choć bez czekolady, prosty sposób robienia do tego mega pyszny sos zrobiony na czerwonym winie.

Wszystko wykończone ubita na puch śmietaną .

Ciasto czekoladowe z sosem z czerwonego wina i śliwek

składniki

składniki
1,5 szklanki mąki
25dag margaryny
1 szklanka cukru
3 jajka
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki wody
sos
1szklanka wina czerwonego
2 łyżki cukru brązowego
2 opakowanie śliwek kalifornijskich 

Mąkę przesiewamy i łączymy z proszkiem do pieczenia.
Do garnka wkładamy margarynę , wodę lekko rozpuszczamy i dodajemy cukier i kakao. Mieszamy do połączenia się składników . Odstawiamy masę do ostygnięcia. Do zimnej wbijamy żółtka- mieszamy dobrze. Następnie dodajemy mąkę i jeszcze raz mieszamy. Białka ubijamy z odrobiną soli.
Ubite białka dodajemy do masy i lekko mieszamy. Wlewamy ciasto do foremki. Na wierzch  ciasta wkładamy połówki śliwek i wduszamy lekko. Pieczemy w 180 stopniach do suchego patyczka ok 50 min.
Robimy sos na patelnie wsypujemy drugą połowę śliwek dodajemy cukier brązowy chwilę smażymy. Wlewamy wino. Mieszamy i redukujemy ,aż sos zgęstnieje. 
Śmietanę ubijamy na sztywno , pod koniec dodajemy odrobinę cukru pudru.
Z zimnego ciasta wycinamy okręgi ozdabiamy je śmietaną . Serwujemy ciastko na sosie.

Wiosna ach to TY - Pierwszy dzień wiosny w Bieszczadach

Jak na pierwszy dzień wiosny pogoda cudna. Od rana świeci słonko, choć troszkę wiało korzystając z  wolnego dnia wybraliśmy się w góry .
Pochodzić , cieszyć się ciszą , przyrodą - wszystko w promieniach słońca bez cenne.
U nas na jednych stokach śnieg na drugich piękna trawka i kwiatki.
Było bardzo przyjemnie choć uruchomiły mi się mięśnie o których wcześniej nie wiedziałam :)

 I mamy wiosnę czekamy na lato :)

Danie z patelni - kurczak, pieczarki, kalafior i ziemniaki

Cos fajnego lekkiego a zarazem do najedzenia. Robimy na 2 dni odgrzane smakuje jeszcze lepiej .
 Duża porcja dla 4 osobowej rodziny.

Danie z patelni - kurczak, pieczarki, kalafior i ziemniaki
składniki

1 kg ziemniaków
1 kalafior
20 dag pieczarek
2 piersi z kurczaka
przyprawa do kurczaka
masło klarowane
pieprz kolorowy
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
cebula

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy.
kalafior kroimy w różyczki wrzucamy na osolony wrzątek po 5 min- odcedzamy i odstawiamy.
Pierś z kurczaka kroimy w kosteczkę dodajemy odciśnięty czosnek i przyprawę do kurczaka. Dodajemy 2 łyżki oleju -- mieszamy i odstawiamy do lodówki na ok 20 min.
Pieczarki kroimy w plasterki, cebule kroimy w kosteczkę .
Na maśle klarowanym podsmażamy pieczarki i cebulkę . Dodajemy zamarynowane mięsko. Razem smażymy.
Dodajemy wcześniej ugotowane ziemniaki i kalafior. Lekko mieszamy. doprawiamy sola i pieprzem do smaku.

Wiosenna sałatka z serem żółtym

Smaczna sałatka z mixu kolorowych  sałat . Do tego jajeczko i kosteczki orzechowego sera żółtego . Wszystko w dresingu z musztardy miodowej z odrobina czosnku.

Wiosenna sałatka z serem żółtym

składniki

ser żółty ok 15 dag
mix sałat
2 jajka
1 pęczek rzodkiewki
1 zielony ogórek
2 pomidory
1 papryka czerwona
dip
2 łyżki musztardy miodowej
2 ząbki czosnku
1 łyżka wody
1 łyżka oleju
sól morska 

Mix sałat myjemy i osuszamy w suszarce do sałat. Przesypujemy sałatę do dużej miski. Jajka gotujemy na twardo. Zimne obieramy i kroimy w kawałki. Rzodkiewki myjemy i kroimy  w plasterki. Ogórek zielony obieramy i kroimy  w plasterki. Czerwona paprykę kroimy  w paseczki. Pomidory kroimy w kostkę . Ser żółty kroimy w równa kostkę.
Na koniec robimy dip. Musztardę mieszamy z wodą , olejem i wyciśniętym czosnkiem. Solimy do smaku. Dobrze mieszamy. Dipem polewamy sałatkę .

Wiosenny twarożek z niespodzianką

Dostosowuję się do mojego domowego rynku. Córka jest na etapie twarogu , codziennie pyta czy kupiłam twarożek. Więc kombinuję jakby tu jej ten twarożek urozmaicić .
Dziś powstał iście wiosenny i pełen smaku twarożek śniadaniowy .

Wiosenny twarożek z niespodzianką

składniki
1 kostka twarogu
1 pęczek rzodkiewek
1/2 pęczka koperku
 1 ogórek zielony mały
2 ogórki korniszony
3 jajka
sól morska
 1 łyżka śmietany

Ogórka zielonego małego obieramy i ścieramy na tarce duże oczka. Odsączamy na sitku z powstałego soku. Ogórki korniszony także ścieramy ale na mniejszych oczkach. Rzodkiewki myjemy i kroimy  w drobna kosteczkę . Kilka sztuk zostawiamy do ozdobienia pasty. Koperek siekamy. Jajka gotujemy  na twardo. Zimne obieramy i ścieramy na tarce duże oczka. Wszystkie składniki mieszamy z  z sobą . Dodajemy śmietanę i sól do smaku. Jeszcze raz mieszamy i chłodzimy.