Piramidka z bakłażana

Uwielbiam takie danie dużo smaku mało roboty . Zapach smak i mało kalorii . Można robić na grillu lub w domu na patelni grillowej.

Piramidka z bakłażana

składniki
    1-2  szt bakłażana,
    1 garść rukoli,
    15 dag mozzarelli
    3 szt pomidory,
    5 szt paluszki krabowe,
    olej kujawski pomidorowy  z bazylią i czosnkiem,
    Sól morska
    pieprz kolorowy ziarnisty


Bakłażana myjemy osuszamy i kroimy w plastry. Następnie plasterki bakłażana delikatnie posypujemy cukrem i solą  - odstawiamy na ok 15 min . Po tym czasie myjemy plastry i osuszamy papierowym ręcznikiem . Grillujemy na patelni grillowej. Pomidora myjemy i kroimy w plastry , solimy doprawiamy pieprzem do smaku smarujemy olejem  i także chwileczkę grillujemy. Paluszki krabowe kroimy w długie zapałki. Na talerzyku układamy piramidę. Plaster bakłażana , sera , pomidor a, rukola, bakłażan  kawałki paluszków krabowych i tak na przemian. Całość kropimy olejem z bazylią i czosnkiem i solimy solą morską .