Świąteczna przystawka z śledzia i buraków
składniki
4 szt śledzie matiasy,
3 szt buraki,
1 cebula,
pieprz kolorowy ziarnisty
przyprawa uniwersalna
olej rzepakowy
Śledzie moczymy ok 2 godziny .Po moczeniu kroimy w kawałki lekko na skos.Buraczki dobrze myjemy i gotujemy w wodzie z dodatkiem przyprawy uniwersalnej. Po ugotowaniu studzimy i obieramy z skórki. zimne buraki kroimy w plastry .Na plasterki buraków układamy śledzika .Z reszty buraków wycinamy gwiazdki i ozdabiamy śledzie. Cebule siekamy solimy dodajemy troszkę oliwy mieszamy i wykładamy dookoła przystawki. Całość kropimy oliwą solimy i doprawiamy pieprzem .
Kiedyś nawet nie przeszło mi przez myśl, że połączenie śledzia z buraczkiem jest możliwe. Teraz wiem, że smakuje cudownie.
OdpowiedzUsuń