Sałatka buraczana z oscypkiem

Będąc na festynie w moim mieście kupiłam oscypki. Jednego zjadłam od ręki kolejne wykorzystałam w kuchni. Powstała prosta ale za to bardzo smaczna sałatka z buraczków .


Sałatka  buraczana z oscypkiem

składniki
     2  buraki
    1  cebula
    olej rzepakowy
    2  oscypki
    Sól morska
    szczypior
Buraki dobrze myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy i obieramy. Zimne buraczki kroimy w plasterki. Plasterki układamy na talerzyku. Cebulę siekamy posypujemy nią buraczki. Układamy plasterki oscypka. Solimy , kropimy olejem rzepakowym. Wykończamy pokrojonym szczypiorem.