Kopytka z serem białym
składniki
800 g ziemniaków
15 łyżek mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szt jajko
sól morska
1 szt kostka wołowa
1/2 szt śmietany
1 łyżeczka mąki
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i studzimy. Następnie przepuszczamy przez praskę. Dodajemy pokruszony twaróg i dobrze mieszamy.Dodajemy jajko i jeszcze raz mieszamy. Dodajemy mąki i mieszamy. Wyrabiamy ciasto podsypujemy mąką i formujemy kulę. Odcinamy po kawałku i rolujemy wężyki. Odcinamy po kawałku kopytka. Wodę zagotowujemy solimy i na wrzątek dajemy kopytka. Jak wypłyną kopytka są gotowe. Robimy sosik. Kostkę wołową dajemy do 1/2 litra wrzątku-zagotowujemy. Zaciągamy mąką i śmietaną. Gotujemy aż zgęstnieje. Polewamy sosikiem kopytka.
przepis jest na kopytka ale z serem to wyjdą kluski leniwe:)
OdpowiedzUsuńser jest w cieście u nas mówimy na to też kopytka bo maja taki kształt . Jedne są z samych ziemniaków a drugie mogą być z serem białym w cieście .Kluski leniwe tez dobra nazwa , każdy nazywa jak chce jak jest nauczony :) Powiem ,że ja nigdy nie robiłam klusek leniwych w moim regionie też nie są popularne, ale kopytka z serem tak .
OdpowiedzUsuńDziękuje za ten przepis :)
OdpowiedzUsuń