Moja zrobiona jest z ciasta krucho - drożdżowego . Użyłam gotowej masy makowej , bo i po co robić jak w sklepie jest dostępna w dobrej cenie i pyszna.
Rolada z makiem w białym lukrze
1/2 kg
8g drożdży
100 g cukru pudru
0,5 szklanki śmietany
200 g masła
1 jajko
3 żółtka
cukier waniliowy
szczypta soli
gotowa masa makowa
1 białko
1 szklanka cukru pudru
skórka pomarańczy
Na stolnicę przesiewamy mąkę . Dodajemy pokrojone masło - siekamy - dajemy odrobinę soli .
Drożdże rozcieramy z 2 łyżkami cukru dodajemy śmietanę mieszamy. Resztę cukru dodajemy do cista siekanego. Siekamy . Dodajemy jajka , żółtka i drożdże z śmietaną . Wyrabiamy ciasto.
Dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy. Nakładamy masę makową . Zwijamy w roladę. Pieczmy ok 30 min w 170 stopniach. Po upieczeniu roladę studzimy. Robimy lukier . Mieszamy jedno białko z szklanką cukru pudru. Polewamy zimne rolady i ozdabiamy skórka pomarańczy.
Piękne rolady :)
OdpowiedzUsuń