Danie z patelni -warzywa , pieczarki i fasola mung

Siedzę myślę co tu na obiadek zrobić i mam . Czerwona papryka , pieczarki , cebula i do tego moja gwiazda fasola mung.

Danie z patelni -warzywa , pieczarki i fasola mung


składniki
   1 szt papryka czerwona
    1  cebula
    15 dag pieczarek
    rukola
    2  jajka
    1 szklanka fasoli mun ekologicznej Smbio
    sól morska
    pieprz czarny mielony
    1 ząbek czosnek
    oliwa
    czarnuszka
    imbir mielony

Fasolę mun moczymy kilka godzin następnie gotujemy ją do miękkości ok 25 min. Odcedzamy i odstawiamy. Cebulę kroimy w piórka. Paprykę myjemy usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paseczki potem na pół. Pieczarki kroimy w plasterki. Czosnek siekamy drobno. Rukole myjemy i osuszamy w wirówce do sałaty. Na patelni na łyżce oleju podsmażamy czosnek , dodajemy cebule. Następnie dajemy paprykę i pieczarki. Wszystko razem smażymy. Podlewamy odrobina wody . Dodajemy wcześniej ugotowana fasolę - mieszamy. Doprawiamy do smaku mielonym imbirem , solą i pieprzem. Na drugiej patelni przygotowujemy sadzone jajka. Solimy je do smaku i posypujemy czarnuszką. Serwujemy na talerzu potrawkę na niej jajko i obok rukole pokropioną oliwą.

Sałateczki z makreli wędzonej , fasoli mungi czerwonej papryki .

Dalej walczę z fasolą mung , mam dużo pomysłów a fasoli coraz mniej .
Dziś coś super extra - fantastyczne połączenie fasoli z wędzoną makrelą.

Sałateczki z makreli wędzonej , fasoli mungi czerwonej papryki .

składniki

    1 szklanka fasoli mung ekologicznej Symbio
    1 szt makrela wędzona
    1  papryka czerwona
    1 cebula biała
    olej rzepakowy
    Sól morska
    pieprz kolorowy ziarnisty
Fasolę mung moczymy przez całą noc. Następnie wymieniamy wodę i gotujemy ok 20 min. Odcedzamy i studzimy. Paprykę czerwoną myjemy , usuwamy pestki i kroimy w drobną kosteczkę. Makrelę wędzoną obieramy , usuwamy ości i skórę, rozdrabniamy. Cebulę siekamy drobno. Łączymy z sobą cebule ,paprykę i mięso makreli. Dodajemy olej rzepakowy - mieszamy. Doprawiamy solą morską i pieprzem do smaku.

Śnieżne bułeczki z pistacjami i jabłuszkiem

Mama w domu oderwana od rzeczywistości zadowolona , choć chora . Znów chce mi się piec , gotować - jestem szczęśliwa.

Dziś zrobiłam bułeczki z jabłuszkiem z dużą ilością lukru i pistacjami.

Pistacje sa ekologiczne firmy SYMBIO, dodam ,że super dobre.

Śnieżne bułeczki z pistacjami i jabłuszkiem

składniki
lukier
    2  białka
    20 dag cukier puder diamant
ciasto
    600 g mąka
    20 g drożdże
    1 słoik prażone jabłka
    2 łyżki cukru
    1 szklanka mleka
    2  żółtka
    1 szt jajko
    3 łyżki masła
    sól morska
    pistacje solone ekologiczne Symbio

Robimy rozczyn. Letnie mleko wlewamy do miski dodajemy pokruszone drożdże , cukier - mieszamy . Posypujemy mąką. Odstawiamy aż rozczyn wyrośnie. Do miski wsypujemy 600g mąki dodajemy sól ok 3/4 łyżeczki ,wbijamy 2 żółtka i 1 całe jajko. Masło roztapiamy - studzimy . Wyrośnięty rozczyn wlewamy do miski z mąką . Wyrabiamy ciasto. Dolewamy roztopione masło. Wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Bierzemy po kawałku ciasta formujemy w rękach kółko nakładamy prażone jabłka zamykamy - formując bułeczkę. Układamy na blaszce do wyrośnięcia. Pieczemy ok 20 min w 180 stopniach. Białka ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę dodajemy troszkę soku z cytryny. Upieczone zimne bułeczki smarujemy lukrem.Posypujemy posiekanymi pistacjami

Kiszona kapucha z fasolą mung

Poszłam na całość zmieszałam dwa światy - jednak się da wyszło super .
Nie wiem czy pisałam ale ta fasola podbiła moje podniebienie - polecam nadaje się do wszystkiego :)

Moja fasolka jest ekologiczna i dostałam ją od Symbio - szkoda ,że już się kończy , a pomysłów cała głowa.

Kiszona kapucha z fasolą mung

składniki
    1/2 kg kapusty kiszonej
    2 małe cebule
    1 łyżka masła
    Pieprz kolorowy -
    25 dag kiełbasy
    1 szklanka fasoli mung ekologicznej Symbio
    liść laurowy
   
Kapustę kiszoną przelewamy wodą i gotujemy z dodatkiem liścia laurowego ok 15 min. Fasolę mung moczymy ok 3 godziny , najlepiej namoczyć ją na noc. Fasolę gotujemy ok 30 min bez dodatku soli. Po ugotowaniu odcedzamy. Kiełbasę kroimy w kosteczkę . Cebule siekamy. Na patelni na maśle podsmażamy cebulkę dodajemy kiełbaskę - mieszamy. Ugotowaną kapustę odcedzamy i dajemy na patelnie do kiełbasy i cebuli- mieszamy i smażymy wszystko razem. Po ok 10 min dodajemy ugotowaną wcześniej fasolę . Mieszamy. doprawiamy odrobina soli , pieprzu , ja dodałam jeszcze odrobinę przyprawy uniwersalnej. Smażymy razem ok 3 min. Podajemy.

Walentynki z Symbio- domowy budyń z ekologicznym dżemem truskawkowym

Walentynki tuż tuż , zróbmy swoim dzieciom niespodziankę w ten dzień i ugotujemy im pyszny domowy budyń , ozdóbmy go dżemikiem takim zdrowym bez cukru - będzie pycha ..

Użyty dżem to dżem bez cukrowy ekologiczny SYMBIO

Walentynkowy budyń waniliowy

składniki
   dżem truskawkowy bez cukru ekologiczny Symbio
    1 szt laska wanilii
    2 łyżki cukru
    2 szklanki mleko
    2 szt żółtka
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka mąki pszennej
    1 łyżka masła

Do garnka wlewamy mleko 1,5 szklanki dajemy przekrojoną laskę wanilii i łyżkę masła. Mleko zagotowujemy. Dodajemy cukier. W połowie szklanki mleka mieszamy mąki z żółtkami. Do gotującego mleka wlewamy wymieszane mąki żółtkami i mieszamy , zagotowujemy. Małe szklaneczki płuczemy zimna woda i nakładamy budyń. Zostawiamy do wystygnięcia. Wyciągamy budyń z szklaneczek na talerz , polewamy dżemikiem truskawkowym.

Sałatka z paluszkami krabowymi , rukolą i fasolą mung

Dziś dalsze kombinowanie z fasola mung . Tak mi posmakowała ,że dzień bez sałatki z jej udziałem będzie stracony.
Tak jak poprzednio fasolę mung użyłam ekologiczną firmy SYMBIO

o jej właściwościach pisałam już na blogu 
http://www.mojakuchniamalutka.blogspot.com/2014/01/saatka-z-fasoli-mung-z-pieczarkami.html

Sałatka z paluszkami krabowymi , rukolą i fasolą mung

składniki


    1 szklanka fasoli mung ekologicznej SYMBIO
    1 garść rukoli
    5 szt paluszki krabowe
    1  cebula
    Sól morska
    pieprz kolorowy ziarnisty
    olej rzepakowy

Rukolę myjemy i osuszamy w wirówce do sałaty. Paluszki krabowe kroimy w plasterki. Fasolę mung najlepiej namoczyć na noc a jak nie ma takiej możliwości to choć na kilka godzin tego samego dnia. Cebulę siekamy drobno. Namoczona fasolę gotujemy w nowej wodzie ok 30 min. Odcedzamy i studzimy. Do zimnej fasoli dodajemy posiekaną cebule , paluszki i rukole . Lekko mieszamy. Wlewamy ok 4 łyżki oleju rzepakowego, solimy do smaku i doprawiamy pieprzem kolorowym świeżo mielonym. Wszystko lekko mieszamy i podajemy.

Pyzunie na parze z ekologicznym dżemem truskawkowym

Dziś coś na słodko , zrobiłam córce śniadanko - leciutkie kluchy na parze wszystko w pysznym truskawkowym dżemiku co ważne bez cukru i z ekologicznych upraw.

I w ten sposób w raz z Gabrysią sprawdziliśmy smak ekologicznego bez cukrowego dżemy truskawkowego SYMBIO.

Dżemik jest słodziutki i wolny od cukru , więc nie widzę lepiej.


Kluchy na parze

składniki
 1/2 kg mąki
    1 szklanka mleka
    2  jajka
    2 łyżki roztopionego masła
    4 g drożdży
    sól
    cukier
    dżem truskawkowy ekologiczny bez cukru  SYMBIO

Do miski wlewamy 1 szklankę letniego mleka kruszymy do niego drożdże - mieszamy. Dodajemy ok 1 łyżkę cukru - mieszamy ponownie. Posypujemy ok 2 łyżkami mąki i nakrywamy ściereczką. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok 30 min. Do drugiej większej miski wsypujemy mąkę, wbijamy jajka dajemy odrobinę soli i wlewamy wyrośnięty rozczyn. Wszystko mieszamy rękę wyrabiamy ciasto. Dolewamy roztopione wystudzone masło i dalej wyrabiamy . Tak długo aż ciasto będzie odchodzić od ścianek miski. Formujemy kule , posypujemy mąką i odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość formujemy z niego kulki. Układamy na desce posypanej mąką. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Ja swoje kluski gotowałam w urządzeniu do gotowania na parze. Pookładałam je na sicie i włączyłam urządzenie po ok 5 min. Kluski były gotowe. Polałam je dżemem truskawkowym.

Skrzydełka na smalczyku z koperkiem

Kolejny przepis z wykorzystaniem roślinnego smalczyku Smakowita Pajda . Tym razem wykorzystałam ten z ziołami i użyłam go do podsmażenia skrzydełek. Wyszły smaczne i aromatyczne.

Skrzydełka na smalczyku z koperkiem

składniki
     1 kg skrzydełka kurczaka
    1 łyżka smalczyk roślinny Smakowita Pajda z ziołami
    3 ząbki czosnku
    2 pęczki koperku
    Sól morska
    pieprz biały
    1 łyżka czosnku suszonego
    1  cebula
    1 łyżka mąki

Skrzydełka drobiowe myjemy osuszamy i odcinamy końcówki. W dużej patelni rozgrzewamy smalczyk, dajemy posiekany czosnek i pokrojoną w piórka cebulę. Skrzydełka doprawiamy solą i pieprzem. Doprawione skrzydełka układamy w patelni i smażymy na złoto z obu stron. Posypujemy łyżką mąki. Mieszamy i podlewamy 1 szklanką wody i dodajemy suszony czosnek . Przykrywamy i dusimy do miękkości mięsa. Następnie dodajemy pokrojony drobno koperek mieszamy. Jeszcze raz doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

„Smakowita Pajda zaskoczyła mnie ponieważ smakuje i pachnie jak prawdziwy domowy smalec "

Przepis bierze udział w konkursie kulinarnym

“Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda.