Placuszki z słodką śmietaną i truskawkami

Placki ziemniaczane możemy podawać na różne sposoby , mniej i bardziej kalorycznie.
Jedni lubią na ostro drudzy na słodko. Moja córa na każdy sposób. Dlatego mamusia coś wymyśliła ,żeby smacznie było;

Placuszki z słodką śmietaną i truskawkami

składniki
  1 kg ziemniaków
    2 szt jaja,
    3 łyżki mąka,
    olej do smażenia,
    Sól,
    1 śmietana 18 proc,
    cukier puder,
    truskawki świeże,
    cukier drobny

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce. Odstawiamy na chwilę i odciskamy jak zebrała się woda. Dodajemy jajka i mąkę .Mieszamy doprawiamy solą. Smażymy placuszki na oleju. Do śmietany dodajemy cukier puder i mieszamy. Na placuszki nakąłdamy plasterki truskawek, dajemy kleks śmietany i posypujemy cukrem drobnym.