Jabłecznik z grysikowym kremem
składniki
Biszkopt
5 szt jajka
1 szklanka mąki
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki octu
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 szt galaretka cytrynowa
1/2 szklanki cukier
1 litr mleko
5 łyżek cukru
grysik
1 szt masło
czekolada gorzka
1 kg jabłek
Pieczemy biszkopt. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Żółtka mieszamy z octem. Do ubitych białek dodajemy proszek do pieczenia wymieszany z mąką. Lekko mieszamy ciasto. Wlewamy na blaszkę i pieczemy ok 30 min. Po tym czasie wyciągamy i studzimy. Jabłka obieramy ścieramy na tarce duże oczka smażymy z cukrem. Kiedy jabłka zmiękną dodajemy suchą galaretkę i mieszamy. Wykładamy jabłka na biszkopt - odstawiamy. Mleko zagotowujemy z cukrem dodajemy tyle grysiku aby powstała gęsta masa. Ugotowaną kaszkę odstawiamy. Masło ucieramy dodając pomalutku grysik aż powstanie twarda ładna masa. Masę wykładamy na stężone zimne jabłka. Na wierzch ścieramy gorzką czekoladę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz