Tort na moje urodziny z wkładką pomarańczową

Cóż sobie tez można upiec torcik , a co :) miał być placek ale tort to tort i powstał . Wzorowałam się na przepisie który dostałam od mojej szefowej . Agnieszko wyszedł pyszny :)


Torcik pomarańczowo- ananasowy
składniki
  Biszkopt
    3  jajka
    3/4 szklanki cukru
    1 szklanka mąki
    1  kisiel cytrynowy
    3 łyżki oleju
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    placek pomarańczowy
    2 szt pomarańcze
    5 szt białka
    6 łyżek cukru
    5  żółtek
    3/4 szklanki mielonych migdałów
    3/4 szklanki pokruszone biszkopty
    1 łyżka mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Masa ananasowa
    1 kostka masła
    1 ananasy w puszce
    1  budyń waniliowy
    2  żółtka
    1/2 szklanki cukru pudru
    masa czekoladowa
    1 szt mascarpone
    1/2 litra śmietana czekoladowa
    spirytus lub wódka

Pieczemy biszkopt cytrynowy. Białka ubijamy z cukrem dodajemy żółtka mieszamy łyżką , następnie dodajemy przesianą mąkę , proszek i kisiel. Mieszamy na koniec dodajemy olej i mieszamy lekko. Wlewamy do tortownicy i pieczemy ok 25 min. Wyciągamy studzimy i przekrawamy. Pomarańcze 2 szt gotujemy w  wodzie dwa razy po 20 min , po gotowaniu wymieniamy wodę i gotujemy w świeżej. Studzimy i mielimy je w maszynce do mielenia.
Białka ubijamy z cukrem. Dodajemy żółtka , mielone migdały i pokruszone drobno biszkopty. Dodajemy łyżkę mąki -lekko mieszamy.Następnie dodajemy proszek do pieczenia i na koniec zmielone pomarańcze. Mieszamy i wlewamy placek do tortownicy . Pieczemy ok 45 min w 180 stopniach. Robimy masę ananasową. Z ananasów odlewamy sok i dolewamy do niego wodę aby było 1,5 szklanki. Na tym gotujemy budyń z żółtkami. Studzimy. Masło ucieramy z budyniem dodajemy spirytus i pokrojone ananasy. Placki przekładamy masą. Na koniec ubijamy śmietanę czekoladową 30 procent z cukrem pudrem do smaku , dodajemy mascarpone i jeszcze chwilę ubijamy. Wykładamy krem na tort .

 biszkopt cytrynowy

 budyń na soku z ananasa

zmielone pomarańcze