Albanski serek z warzywami i oliwą z oliwek

Po cudownej wizycie w Albanii , zostałam zarażona ich kuchnią , niesamowitą lekką , aromatyczną . Mogę powiedzieć że jedzenie i potrawy maja wspaniałe i do wszystkich polecam zimne białe wino .
Po powrocie do domu próbowałam odtworzyć część potraw ze względu na brak ich regionalnych składników ,przepisy lekko spolszczyłam ale smak bardzo podobny :) Serek można podać np do warzyw grillowanych .


Albanski serek z warzywami i oliwą z oliwek 

składniki
1/2 kg sera twarogowego
1 duża marchewka
1 zielony ogórek - średni
1/2 czerwonej papryki
1 cebula biała
sól
jogurt naturalny 1 opakowanie 0,5 l
oliwa z oliwek
oliwki zielone

Twaróg kruszymy dodajemy jogurt i mieszamy . Marchewkę obieramy i ścieramy na drobnych oczkach, to samo robimy z ogórkiem .Cebule siekamy . Paprykę kroimy w paseczki. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy solą .
Nakładamy na talerze i polewamy oliwa z oliwek. Ozdabiamy oliwkami.