Bardzo smaczna zupka wspaniała zimą , cukinie dostępne są w marketach przez cały rok. Syta delikatna w smaku dobra dla dużych i małych . Latem dodaje do niej bardzo dużo świeżego koperku bo tylko wtedy mam on wyjątkowy smak i aromat.
Zupa z cukinii
1/2 kg ziemniaków
2 marchewki
2 łyżki masła
2 małe cukinie
bulion warzywny
śmietana 30%
przyprawa magii
pieprz świeży
liść laurowy
1 cebula
3 ząbki czosnku
Ziemniaki obieramy ,myjemy i kroimy w kostkę to samo robimy z marchewką . Cebule i czosnek siekamy. Na maśle podsmażamy cebule z czosnkiem , dodajemy ziemniaki i marchewkę ,chwilę smażymy. Zalewamy bulionem dodajemy liść laurowy. Gotujemy. Cukinie myjemy i kroimy w kostkę . Dodajemy do zupy jak ziemniaki są już prawie miękkie. Gotujemy jeszcze ok 8 min., dodajemy śmietanę . Doprawiamy magii, solą pieprzem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz