Sałatka z awokado i pomidorków koktajlowych - wiosenne odchudzanie cz 20

Wiosna w pełni słoneczko grzeje , ubieramy się a raczej rozbieramy , więc zadbajmy o skórę i figurę . Dlatego dziś witaminki lekko i smacznie .

Sałatka z awokado i pomidorków koktajlowych 

składniki
     1 szt awokado,
    5 szt pomidorki koktajlowe,
    3 kawałki seler naciowy,
    Szczypiorek cienki,
    sok z cytryny,
    pieprz kolorowy ziarnisty


Pomidorki koktajlowe myjemy i kroimy na pół. Awokado przekrawamy wyciągamy pestkę i wyciągamy środek za pomocą łyżeczki. Składniki układamy na talerzu. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Kropimy cytryna lub limonką. Doprawiamy solą morską i pieprzem kolorowym świeżo mielonym .
Na wierzch układamy pokrojone w długie kawałki seler naciowy. Podajemy schłodzone.

Szyneczka z brokułem i parmezanem

Kiedy za oknem słońce nasza kuchnia - potrawy zmieniają się na szybkie , kolorowe i lżejsze . dlatego dziś polecam coś takiego.:) 

Szyneczka z brokułem i parmezanem

składniki
 1/2 kg mięso z szynki,
    1  brokuł,
    1  por,
    3 łyżki parmezan starty,
    pieprz biały i kolorowy
    olej roślinny,
    3 ząbki czosnku
    sos sojowy

Mięso z szynki kroimy w cienkie plasterki i następnie kroimy w prostokąty , kwadraciki. Takie mięso będziemy marynować. Do miski wlewamy troszkę oleju , wyciśnięty czosnek , pieprz i sos sojowy- mieszamy z mięsem. Odstawiamy do lodówki na ok 1 godzinę. Następnie podsmażamy mięso na patelni dodajemy pokrojone w różyczki brokuły i pokrojonego w plasterki pora. Smażymy podlewając odrobiną wody lub bulionu warzywnego. Dusimy do miękkości mięsa. Pod koniec doprawiamy sola ,pieprzem i posypujemy startym parmezanem.

Drobiowe szaszłyki z cukinią - Na majówkę i nie tylko

Takie mięsko na patyczku pasuje na obiad , kolacje , grilla a także na majówkę , pakujemy w próżniowe pudełka  apotem zajadamy.

Drobiowe szaszłyki z cukinią

składniki
   2 szt pierś z kurczaka,
    1 łyżka sosu sojowego
    3 łyżki oliwy,
    1 łyżka ocet balsamiczny,
    1 łyżeczka miodu
    2 łyżeczki Przyprawa kebab – gyros
    2 ząbki czosnku
    pieprz biały

Pierś z kurczaka myjemy osuszamy i kroimy w długie paseczki. Następnie robimy marynatę. W misce łączymy z sobą wszystkie składniki. Dodajemy mięso dobrze mieszamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Cukinię kroimy w kostkę. Nakładamy mięsko na patyczki zakończając kawałkiem cukinii. Smażymy na patelni grillowej lub na grillu. Podajemy z dipami.

Wegetariańskie szaszłyczki z mozzarellą - Na majówkę lub wiosenna imprezę

Taka zakąska , przystawka nadaje się na różne imprezy tez plenerowe. Lekkie smaczne a nawet bardzo zdrowe.

Wegetariańskie szaszłyczki z mozzarellą

składniki

    1 kulka mozzarella,
    1 opakowanie pomidorki koktajlowe,
    10 dag winogrono,
    suszone pomidory z czosnkiem i bazylią Kamis
    pieprz kolorowy ziarnisty
    Oliwki czarne,
    1 szt cukinia

Na początek przygotowujemy wszystkie składniki myjąc je i osuszając. Pomidorki i winogron kroimy na pół. Ser mozzarella kroimy w dość sporą kostkę. Oliwki czarne odcedzamy z zalewy. Cukinie dobrze myjemy nie obieramy i kroimy w kostkę. Przygotowujemy patyczki na które będziemy nakładać składniki. Nakładamy według uznania lub na przemian. Gotowe szaszłyki posypujemy suszonymi pomidorami z bazylia i czosnkiem. Doprawiamy tez całość kolorowym pieprzem świeżo mielonym i odrobina soli morskiej.

Do doprawienia użyłam

Sałatka z cieciorki i jajka. - Wiosenne odchudzanie cz 19 -

Śniadanie , kolacja a nawet danie obiadowe . Zdrowe szybkie i smaczne. Mało kalorii  więc spokojnie zajadamy na wiosennej diecie.

Sałatka z cieciorki i jajka.

składniki

    4 łyżki cieciorka z puszki,
    Szczypiorek cienki,
    1 jajko,
    olej lniany,
    pieprz kolorowy ziarnisty
    Sól morska- MŁYNEK,
    4 szt pomidorki koktajlowe,
    kapusta biała,
    suszone pomidory z czosnkiem i bazylią kamis

Cieciorkę odcedzamy i wsypujemy na talerz. Dodajemy umyte i pokrojone pomidorki koktajlowe. Kawałek białej kapusty kroimy w paseczki i dodajemy do sałatki. Jajko gotujemy na pół miękko i obrane pokrojone dodajemy do sałatki. Szczypiorek siekamy i posypujemy nim sałatkę. Doprawiamy solą ,pieprzem , suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Na koniec kropimy olejem lnianym.

Potrawę doprawiłam

Wiosenne odchudzanie cz 18 - Sałatka z marchewki i cieciorki-

Sałatka zdrowa lekka zajadając ją nasz organizm dużo zyska a dzięki cieciorce będziemy syci.

Sałatka z marchewki i cieciorki

składniki
    2  marchewki
    1 puszka cieciorki
    1  por,
    1/2 puszki kukurydza,
    Szczypiorek cienki,
    olej lniany,
    pieprz kolorowy ziarnisty

Marchewkę myjemy cieniutko obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej duże oczka. Cieciorkę i kukurydzę wyciągamy z puszki i odcedzamy na sitku. Pora białą część myjemy i kroimy cieniutko. Szczypiorek cienki myjemy osuszamy i siekamy. Składniki mieszamy z sobą . Doprawiamy sola ,pieprzem świeżo mielonym i olejem lnianym lub dobrej jakości rzepakowym . Podajemy schłodzone.

Suróweczka kiszona

Kapusta kiszona - zdrowa dietetyczna .
  Działa na wzmocnienie organizmu . Wszystko to za sprawą dużej ilości witaminy C, zaś dzięki witaminom z grupy B wykazuje właściwości dotleniające, a także niweluje szkodliwe działanie alkoholu.
Oprócz witaminy C i B kapusta kwaszona zawiera również witaminę E, P, beta-karoten, a także sole mineralne, tj. wapń, magnez, żelazo, potas. Warto wspomnieć też o stosunkowo dużej zawartości siarki - pierwiastka, który korzystnie wpływa na wygląd włosów, skóry i paznokci.

 Suróweczka kiszona

składniki


    1 garść kapusty kiszonej
    1/2 szt pora,
    1  jabłko,
    olej lniany,
    pieprz kolorowy ziarnisty
    cukier,
    2 łyżki kukurydza,
    dymka,
    1 szt marchewka

Kapustę kiszona lekko kroimy. Pora myjemy i kroimy w cienkie plasterki następnie w kosteczkę. Dymkę siekamy. Jabłko dobrze myjemy nie obieramy i kroimy w kosteczkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce małe oczka. Składniki mieszamy z sobą dodając kukurydzę. Doprawiamy cukrem , pieprzem świeżo mielonym i olejem lnianym

Kurczak z warzywami z patelni

Szybkie danie , które możemy zrobić z każdej części kurczaka i dziś wykorzystałam ugotowane udka . Pasuje tez pierś :)

Kurczak z warzywami z patelni

składniki


    2 szt udka kurczaka,
    Kucharek - uniwersalna,
    1 szt por,
    1  marchewka,
    4 łyżki kukurydzy
    szczypiorek,
    pieprz kolorowy ziarnisty
    sos sojowy,
    1 ząbki czosnek
Udka kurczaka gotujemy do miękkości w wodzie z dodatkiem przyprawy uniwersalnej. Po ugotowaniu strudzimy i obieramy od kości. Kroimy w mniejsze kawałki. Pora myjemy i kroimy w cienkie plastry. Marchewkę ścieramy na tarce , kukurydze odcedzamy z zalewy. Na patelni na odrobinie masła podsmażamy pora , dodajemy marchewkę i mięso. Mieszamy podsmażamy. Dodajemy wyciśnięty czosnek, sól, pieprz do smaku. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek.